04.11.2022 - Илья Шестаков: важно, что в России растет количество осетровых заводов — и для потребительского рынка, и для восстановления запасов этих ценных рыб

«Органик Фудс Инвестмент» (ООО «ОФИ») занимается пресноводным индустриальным рыбоводством — выращиванием и реализацией осетровых видов рыб (белуга, стерлядь, осётр, гибридные формы).

Директор предприятия рассказал о показателях о планах по развитию компании. Общая площадь водоема, используемого для выращивания товарной рыбы, составляет 18 га. Выращивание осетровых видов рыб осуществляется в садках — площадь садкового комплекса достигает 11 тыс. кв.м.

Маточное поголовье предприятия — около 60 тонн (белуга, осетр, стерлядь, гибридные формы). К 2027 году предприятие планирует увеличить маточное поголовье до 5000 тонн.

Объем произведенной предприятием товарной рыбы за 2021 год составил 36,5 тонн. Инкубационные мощности предприятия в настоящее время позволяют получать 1 млн личинки осетровых и 500 тыс. мальков массой навески 3,0 грамма за 45 дней. Кроме того, есть цех подращивания молоди.

Предприятие планирует осуществлять полный цикл производства продукции: от высококачественной икры и получения различного посадочного материала осетровых видов рыб до выращивания и переработки товарной рыбы с использованием кормов собственного производства.

Глава Росрыболовства отметил, что развитие осетроводства и рост количества осетровых предприятий важны для наращивания мощности восстановления запасов осетровых в Азово-Черноморском бассейне. Сотрудничество предприятия и подведомственного Росрыболовству Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии позволит получить популяцию сильнейших особей с темпами роста на 40% выше среднеотраслевых показателей, а также сделать их более устойчивыми к выживанию.

«Отрадно, что в Ростовской области появляются такие предприятия. Надеюсь, что их будет становиться все больше и больше. Очень важно, что правительство Ростовской области оказывает поддержку этому направлению. Объем продукции, который планируется производить, и уже тот, который производится, впечатляет. Думаю, если предприятие добьется тех результатов, которые заявлены: обучающий центр и все, что связано с селекцией и выращиванием смолта, — это будет большой задел для рыбного хозяйства страны и Ростовской области», — сказал Илья Шестаков.

Справочно:

За первое полугодие 2022 года объем производства осетровых видов увеличилось на 13,5% — до 4.1 тыс. тонн.