Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 15.11.2022 - Весной 2023 года Байкал пополнится рекордным количеством молоди омуля

кухня рыбака

Креветки очистить, но панцири не выбрасывать. Чеснок нарезать и вместе с креветками обжарить в масле в кастрюле. Приправить и вынуть. Лимон нарезать ломтиками. Имбирь очистить и порубить. Лук-шалот нарезать кубиками. Потушить в жире от жаренья лук-шалот, имбирь, панцири креветок и половину ломтиков лимона. Залить бульоном, белым вином и 300 мл воды и варить 5 мин, процедить через сито. Отвар еще раз вскипятить. Креветки и оставшиеся ломтики лимона разложить по тарелкам и залить отваром.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба реки Припять

В раздел ВИДЕО »

15.11.2022 - Весной 2023 года Байкал пополнится рекордным количеством молоди омуля

На Большереченском рыбоводном заводе ФГБУ «Главрыбвод» (подведомственного учреждения Росрыболовства) заложили на инкубацию рекордный объем икры байкальского омуля — более 1 млрд штук.

Благодаря усилиям Росрыболовства по сохранению и восстановлению запаса байкальского эндемика, нерестовая кампания по сбору оплодотворенной икры омуля пошла очень успешно.

Нерест проходил в садковой базе завода, в условиях приближенных к естественным, сбор икры осуществляется экологическим методом. Уникальная технология разработана байкальским рыбоводом Николаем Дзюменко, чье имя носит завод. Она используется с 1985 года и отличается рядом усовершенствований биотехники разведения.

В 2022 году благодаря слаженной работе инспекторов рыбоохраны Ангаро-Байкальского территориального управления сотрудников Байкальского филиала ФГБУ «Главрыбвод», Большереченского рыбоводного завода было отловлено более 75 тонн производителей омуля.

Экологический метод сбора икры позволил выпустить обратно в естественную среду обитания 80% рыбы.

Более шести месяцев до апреля — мая 2023 года в инкубационных аппаратах Вейса под пристальным вниманием рыбоводов будет проходить эмбриональное развитие будущего поколения байкальского омуля, которое пополнит запасы озера Байкал уже весной 2023 года.

Объединенная пресс-служба Росрыболовства

« Назад