Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 31.01.2023 - Проект программы для восстановления запасов ценных сиговых рыб в Обском бассейне планируется подготовить к весне

кухня рыбака

У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики томатами, зеленью, лимоном.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Очень свежая рыба

В раздел ВИДЕО »

31.01.2023 - Проект программы для восстановления запасов ценных сиговых рыб в Обском бассейне планируется подготовить к весне

Росрыболовство продолжает разработку комплексной программы воспроизводства ценных видов сиговых рыб в Обь-Иртышском рыбохозяйственном районе. Статус подготовки обсудили на заседании рабочей группы под председательством заместителя руководителя Росрыболовства Василия Соколова и заместителя председателя комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации Елены Зленко.

Е. Зленко: Парламентский контроль за ходом разработки и реализации программы по восстановлению численности ценных сиговых видов рыб в Оби будет продолжен

Ранее, в ноябре 2022 года на встрече руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова и председателя комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации Александра Двойных принято решение о создании такой программы для восстановление запасов сиговых рыб: муксуна, нельмы и чира. Соответствующее поручение дано в прошлом году председателем Совета Федерации Валентиной Матвиенко.

Росрыболовство уже исполнило часть поручений Совета Федерации, в частности подготовило обоснование и направило проект по увеличению штрафов за незаконную добычу муксуна.

На встрече обсуждали несколько составляющих программы, в первую очередь работу по искусственному воспроизводству и рыбоохранные мероприятия, в том числе пресечение возможности сбыта нелегальных уловов.

Численность и промысловая биомасса крупных сигов снизились в 10-30 раз по отношению к эталонному периоду (стабильному стоянию запасов).

На данный момент добыча муксуна и нельмы запрещена, вылов чира разрешен, но его запас в депрессивном состоянии, если отрицательная динамика сохранится, станет необходимостью вводить ограничения и на его помысел. Современные уловы чира составляют всего 197 тонн.

На заседании рассмотрели данные науки — показатели полного восстановления обских популяций сиговых рыб по численности промыслового запаса и пополнения. Ученые также просчитали варианты реализации программы, планируемый уровень восстановлениям теоретические объемы квот по муксуну после возвращения запаса на промысловый уровень, а также итоги рыбоводных расчетов по реализации программы.

Специалисты собрали информацию по основным показателям производственных мощностей рыбоводных предприятий Обь-Иртышского рыбохозяйственного района, которые занимаются воспроизводством сиговых рыб, проанализировали и выявили проблемные моменты.

Вторым главным блоком программы должна стать скоординированная работа всех заинтересованных ведомств по охране сиговых и предотвращению браконьерства.
По итогу заседания решено завершить разработку первой редакции программы в течение двух недель. До конца февраля планируется направить документ на согласование в регионы — ЯНАО и ХМАО, а также в Минприроды, Минсельхоз России и другие ведомства.

Объединенная пресс-служба Росрыболовства

« Назад