Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 02.03.2023 - ФГБУ «НЦБРП» проанализировало риски поставок небезопасной рыбной продукции по данным за февраль 2023 года

кухня рыбака

Мелко нарезанный сельдерей положить на дно смазанной сливочным маслом кастрюли, поверх сельдерея - нарезанную на куски рыбу , залить водой так, чтобы она только покрывала рыбу, приправить солью, перцем, сливочным маслом, добавить пучок зелени, довести до кипения и варить при медленном кипении до готовности. Затем вынуть зелень, бульон сгустить толчеными сухарями до консистенции не очень густого соуса. Подавать очень горячим с черным хлебом и сливочным маслом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Королевская рыба Налим 1

В раздел ВИДЕО »

02.03.2023 - ФГБУ «НЦБРП» проанализировало риски поставок небезопасной рыбной продукции по данным за февраль 2023 года

Подведомственный Россельхознадзору ФГБУ "НЦБРП" информирует о результатах анализа данных информационных систем компетентных служб иностранных государств - ведущих потребителей рыбной продукции (ЕС, США, Япония), который показал, что в феврале 2023 года было выявлено 20 случаев поставок небезопасной продукции водного промысла и аквакультуры на рынки этих стран, что на 4 случая больше, чем в январе 2023 года.

При этом стоит отметить, что в отобранных образцах желтоперого тунца индонезийского поставщика MAGNUM EXPORT три раза подряд была обнаружена кишечная палочка.

Наиболее часто (8 случаев) в феврале 2023 года выявлялась продукция с нарушениями по микробиологическим показателям (кишечная палочка – 3 случая, живые бактерии – 2 случая, сальмонелла – 2 случая, листерия – 1 случай).

Также часто (7 случаев) выявлялась продукция с превышениями по химико-токсикологическим показателям (фуразолидан – 3 случая, хлорамфеникол – 1 случай, хлораты – 1 случай, оксид углерода – 1 случай, контроль наличия радиоактивных элементов в связи с последствиями аварии на АЭС Фукусима - 1 случай).

Кроме того, в феврале 2023 года в список нарушений также вошли 2 случая наличия металлических фрагментов в рыбной продукции, 2 случая, связанных с запретом на импорт из Индии замороженных стейков сома, 1 случай подозрения на поддельный сертификат здоровья.

Всего в список поставщиков небезопасной рыбо- и морепродукции в феврале 2023 года вошли 11 стран, из них наибольшее количество выявлений приходится на Индию – 4 случая, Индонезию – 4 случая (причем 3 случая из 4-х выявлены в образцах желтоперого тунца), США – 3 случая, Бельгию – 2 случая, а также в нем присутствуют Германия, Гонконг, Китай, Канада, Польша, Таиланд, Япония – по 1 случаю.

Представленный анализ ветеринарных рисков касается исключительно рыбной торговли между иностранными государствами.

ФГБУ "НЦБРП"

« Назад