Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 30.03.2023 - Ученые Астраханского вуза Росрыболовства разрабатывают и внедряют рецептуры рыбных кормов для развития отечественной аквакультуры

кухня рыбака

На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Морская корова

В раздел ВИДЕО »

30.03.2023 - Ученые Астраханского вуза Росрыболовства разрабатывают и внедряют рецептуры рыбных кормов для развития отечественной аквакультуры

Ученые Астраханского государственного технического университета Росрыболовства работают над новыми рецептурами и технологиями производства кормов для аквакультуры.

Исследования, проекты и разработки специалистов АГТУ способствуют развитию не только сферы отечественной комбикормовой промышленности, но и аквакультуры в целом.

Сотрудники научной лаборатории «Осетроводство и перспективные объекты аквакультуры» АГТУ проводят исследования по двум грантам Российского научного фонда –«Разработка и апробация инновационной технологии кормления для сохранения иммунного гомеостаза в условиях высокопродуктивного и экологически чистого аквахозяйства» и «Научно — методические основы применения высокоэффективной технологии кормления для предотвращения оксидативного стресса и сохранения перекисного гомеостаза организма рыб в условиях интенсивной аквакультуры».

Технологические особенности индустриального рыбоводства – стресс для рыб, который может вызывать нарушения обменных процессов. Эффективность выращивания рыб также снижается из-за дефицита или дисбаланса витаминов, макро- и микроэлементов. Для предотвращения негативного воздействия на организм рацион рыб должен быть обогащен антиоксидантными комплексами. В качестве объектов испытаний выбрали карпа и клариевого сома.

Эксперименты позволят углубить представление о воздействии селеносодержащих кормовых добавок и дигидроквертецина на физиологическое состояние рыб в условиях интенсивного выращивания.

Кроме того, планируется скорректировать рецептуру комбикорма для осетровых видов рыб и тиляпии с применением природного астаксантина, который улучшает репродуктивность, качество потомства, рост, выживаемость и концентрацию витамина А в тканях, способствует повышению иммунного статуса.

АГТУ достигнуты договорённости с организациями и рыбными хозяйствами для внедрения разработок. Например, специалисты тесно взаимодействуют с комбикормовым заводом Астраханской области ООО «БИФФАЙН».

Российские предприятия обращаются за проведением экспериментальных исследований по оценке производимой продукции – пробиотиков, продуктов микробного синтеза, альтернативных источников белка (насекомые, компоненты растительного происхождения) (ООО Гипробиосинтез, ООО «Биопрактика», ООО «Новые биотехнологии», ООО «Биогенезис») на базе лаборатории и ИЦ «Биоаквапарк – НТЦ аквакультуры».

Кроме того, на Дальнем Востоке ученые разрабатывают линейку новых кормов для рыб и трепанга на основе микробиологического белка.

Объединенная пресс-служба Росрыболовства

« Назад