Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 19.04.2023 - Будет проведен эксперимент по маркировке икры

кухня рыбака

Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба удильщик

В раздел ВИДЕО »

19.04.2023 - Будет проведен эксперимент по маркировке икры

Эксперимент по маркировке икры осетровых и лососевых рыб в потребительской упаковке пройдет в России с середиины апреля по 31 марта 2024 года.

Соответствующее постановление14 апреля подписал председатель Правительства России Михаил Мишустин.

В частности, эксперимент будет проведен в отношении икры осетровых (ТН ВЭД ЕАЭС 1604 31 000 0) и лососевых (красная икра, ТН ВЭД 1604 32 001 0) видов рыб, включая ястычную икру этих двух видов рыб (0305 20 000 0).

Как указано в постановлении, Минпромторгу поручено до 15 июня по согласованию с Минцифры утвердить требования к защите информации в рамках системы маркировки.

До 15 июля Минпромторгу совместно с Минсельхозом необходимо разработать и утвердить методические рекомендации и план-график проведения эксперимента.

Рыбный союз примет участие в работе по проведению эксперимента. "Раз уж маркировка дошла и до рыбной отрасли, необходимо постараться войти в проект с минимальными осложнениями для бизнеса и потребителя", – отметили в союзе.

В ближайшее время планируется проведение совещания с участием представителей Росрыболовства, ЦРПТ и Рыбного союза.

рыбныйсоюз.рф

« Назад