Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 16.06.2023 - Проект Камчатского края «Доступная рыба» станет федеральным

кухня рыбака

Разогреть масло в большой тяжелой кастрюле. Добавить лук, перец, фенхель и чеснок и готовить на небольшом огне в течении 10 мин, помешивая. Добавить помидоры, томатную пасту, белое вино, приправить. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, не закрывая крышкой, 15 мин. В кастрюлю добавить рыбу и тушить еще 5 мин или пока рыба только приготовится. Добавить оливки, креветки и готовить еще 3 мин. Подавать гуляш, приправленным петрушкой и с горячим хлебом с хрустящей корочкой.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-меч

В раздел ВИДЕО »

16.06.2023 - Проект Камчатского края «Доступная рыба» станет федеральным

Губернатор Камчатского края Владимир Солодов и Первый заместитель Минвостокразвития Гаджимагомед Гусейнов совместно с федеральными торговыми сетями («Лента», «ВкусВилл», «Гиперглобус») и председателем «Рыбного союза» Александром Паниным заключили соглашение о повышении доступности и качества основных видов рыбной продукции для населения за счет прямых поставок от производителей.

Документ подписали на Петербургском международном экономическом форуме.

Соглашение предусматривает проведение эксперимента по поставкам рыбной продукции, прежде всего из минтая и горбуши, в центральную часть России с целью их продажи в торговых сетях по контролируемым участниками проекта ценам.

В том числе проект предусматривает сокращение цепочки поставок от камчатских рыбаков до федерального ритейла, усиление контроля качества поставляемой рыбопродукции, включая этапы транспортировки, и хранения с соблюдением «холодовой цепи». Планируется выпуск продукции в соответствии с требованиями торговых сетей – участников эксперимента, в том числе под собственными торговыми марками (СТМ), а также продвижение данной продукции.

На Дальнем Востоке региональное правительство с заинтересованными рыбопромышленниками проводит социально-ориентированные программы субъектов, направленные на обеспечение граждан Дальнего Востока доступной и качественной рыбой, например, реализуются социальные проекты в Приморском крае – «Приморская рыба», в Хабаровском крае и Сахалинской области – «Доступная рыба», в рамках которых гражданам предлагается приобрести свежую рыбопродукцию по сниженным ценам во время путины.

Главная задача — распространить действие указанных программ в центральную часть страны и выстроить систему поставки рыбопродукции с ограничением торговой наценки.

«Минвостокразвития, КРДВ совместно с Правительством Камчатского организовали прямой диалог заинтересованных федеральных торговых сетей и дальневосточных рыбопромышленников в целях повышения качества и уровня потребления российских водных биоресурсов, а также удешевления социально значимых видов (горбуша, сельдь, минтай) на прилавках центральной части страны. Еще многое предстоит сделать, но лёд тронулся и первые договорённости об ограничении наценки каждым из участников проекта достигнуты, контроль исполнения в рамках пилотного проекта «Доступная рыба» будет осуществляться Правительством Камчатского края. Итогом ожидается снижения стоимости социальной продукции, а также существенного расширения дальневосточного ассортимента водных биоресурсов для граждан центральной части страны», — отметил Гаджимагомед Гусейнов.

«Совершенствование цепочек поставок, позволяющее в том числе снизить издержки ее участников и обеспечить контроль за соблюдением температурного режима при транспортировке, очень важно для развития отечественного рыбного рынка. Мы рассчитываем, что такая инициатива позволить улучшить разнообразие и доступность рыбной продукции для населения, повысить уровень ее потребления. Кроме того, новые форматы взаимодействия помогут пересмотреть подходы к обеспечению внутреннего рынка рыбой и морепродуктами российского улова», — прокомментировал Александр Панин.

рыбныйсоюз.рф

« Назад