Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 21.06.2023 - Во внутренних водоемах РФ добыто почти 33 тыс. тонн — свежая пресноводная рыба идет на внутренний рынок

кухня рыбака

На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Discovery. Рыба-молот.

В раздел ВИДЕО »

21.06.2023 - Во внутренних водоемах РФ добыто почти 33 тыс. тонн — свежая пресноводная рыба идет на внутренний рынок

К началу лета вылов рыбы во внутренних водных объектах России составил 32,7 тыс. тонн — чуть ниже уровня 2022 года.

Вылов пресноводной рыбы в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне составил почти 3 тыс. тонн.

По данным Приморского территориального управления Росрыболовства, в Приморском крае добыто более 173 тонн.

Основные объёмы промысла дают озеро Ханка, реки Уссури и Раздольная. Наиболее активно ведется вылов сазана – 22,9 тонн, верхогляда – 17,7 тонн, толстолобиков – 17,5 тонн, карася – 16,4 тонн.

Свежевыловленные партии рыбопродукции непрерывно поставляются на внутренний рынок края по доступным ценам и пользуется постоянным спросом у жителей края.

Во внутренних водоемах Северного бассейна объем добычи пресноводной рыбы вырос на 13% — до 1,52 тыс. тонн. В Западном бассейне вылов пресноводной рыбы остался почти на уровне 2022 года — 2,9 тыс. тонн.

В Волжско-Каспийском добыча пресноводных видов выросла на 9,4% и составила 11,4 тыс. тонн. В Западно-Сибирском бассейне вылов увеличился почти на 1% — до 11 тыс. тонн. В Восточно-Сибирском бассейне добыто более чем в два раза по сравнению с прошлым годом — 0,031 тыс. тонн.

В Азово-Черноморском бассейне вылов составил 2 тыс. тонн.

В Байкальском бассейне добыто 0,9 тыс. тонн.

Объединенная пресс-служба Росрыболовства

« Назад