13.07.2023 - Производство рыбной продукции за 5 месяцев увеличилось на 5,5%

Динамика по крупнейшим категориям: 

• Рыба мороженая: +11,4% (1,137 млн тонн);

• Филе мороженое: -23,4% (112,2 тыс. тонн);

• Охлажденное филе: -2,8% (2,5 тыс. тонн);

• Рыба соленая: -5,8% (32,3 тыс. тонн);

• Консервы: -12,7% (193,1 млн усл. банок);

• Пресервы: -2,8% (107 млн усл. банок);

В прошлом году по итогам пяти месяцев, наоборот, наблюдалось снижение выпуска мороженой рыбы (-3,2%) и рост производства охлажденного и мороженого филе (+32,9% и +39,5% соответственно), консервов (+4,1%). Общий показатель производства рыбной продукции за январь-май 2022 год снижался – на 0,3% против снижения на 8,4% по итогам пяти месяцев 2021 года.

Основной причиной роста производства мороженой рыбы в этом году является восстановление поставок в Китай, куда традиционно экспортируется рыба преимущественно минимальной степени обработки.

Падение производства филе объясняется прежде всего сокращением выпуска филе минтая и, частично, филе сельди. В сегменте филе минтая эта динамика связана с переориентацией экспортных поставок и, соответственно, изменением структуры производства. Кроме того, сказывается стагнирующий спрос на внутреннем рынке. В сегменте филе сельди на производстве отражается затоваривание рынка, которое наблюдается с прошлого года.

Снижение в категориях солёной рыбы, пресервов и консервов также связано со стагнирующим рынком на фоне снижения покупательной способности.