Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.
Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.
Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.
19.07.2023 - Росрыболовство открыло прием заявок на закрепление доли квот краба-стрига красного и спизулы на Дальнем Востоке
Федеральное агентство по рыболовству с сегодняшнего дня принимает заявки на участие в аукционе по продаже права на заключение договора о закреплении доли квоты добычи водных биоресурсов в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне.
Торги состоятся 18 августа 2023 года.
На аукцион выставлены 2 лота с квотами краба-стригуна красного в подзоне Приморье, а также повторно предлагается доля квоты спизулы в подзоне Приморье в размере 7,356%.
Заявки на участие принимаются с 9:00 17 июля 2023 г. до 11:00 (время московское) 16 августа 2023 г. по адресу: Москва, Рождественский бульвар, д. 12. Информация о проведении аукциона размещена на сайте Росрыболовство в разделе «Аукционы» и на официальном сайте http://www.torgi.gov.ru.
Объединенная пресс-служба Росрыболовства