Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 30.08.2023 - Красная путина-2023: дальневосточные рыбаки идут с хорошим превышением по вылову

кухня рыбака

Сметану со сливками вылить в большую керамическую миску и взбить с помощью веничка или миксера до образования крутой пены. Очистить репчатый лук от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Филе сельди вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Консервированные каперсы откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семенные коробочки и нарезать мякоть очень тонкими дольками. Кубики репчатого лука, кусочки сельди, дольки яблок и каперсы поочередно добавить во взбитую сметанно-сливочную смесь и приправить тертым хреном, солью, перцем и сахарным песком по вкусу.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Парусник рыба

В раздел ВИДЕО »

30.08.2023 - Красная путина-2023: дальневосточные рыбаки идут с хорошим превышением по вылову

К 29 августа 2023 года вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке достиг 560 тыс. тонн – это на 56,4% выше уровня аналогичного нечетного 2021 года и почти в 2,6 раза больше прошлогоднего показателя (в 2022 на 29 августа добыто 217,6 тыс. тонн).

Интенсивность промысла ожидаемо снижается, тем не менее, сейчас первоначальный прогноз по итогу промысла в 512 тыс. тонн существенно превышен.

Лососевая путина имеет большое социально-экономическое значение для дальневосточных регионов России и для внутреннего потребительского рынка страны.

Рыбаки Камчатки, традиционные лидеры по объемам добычи, добыли почти 483 тыс. тонн (+12,5% к уровню 2021 года.) –86% всего дальневосточного вылова лососевых.

В Сахалинской области вылов достиг 37,7 тыс. тонн – в два раза выше показателя 2021 года. Рыбаки Хабаровского добыли более 22 тыс. тонн — на 23% больше 2021 года.

В Магаданской области объем вылова превысил 14,3 тыс. тонн (+44% к уровню 2021 года).

Рыбаки Приморья нарастили добычу к 2021 году в 10 раз – до 1,58 тыс. тонн с со 158 тонн.

Свежие уловы продолжают поступать в порты Приморского края (основного логистического узла) для дальнейшей транспортировки в другие регионы России.

На 28 августа общая загрузка холодильников по хранению рыбной продукции в Приморском крае составила 69%. В рыбных терминалах находится 78,4 тыс. тонн свежемороженой рыбной продукции. Началось снижение стоимости доставки рыбной продукции с Дальнего Востока в центральные регионы России.

На подходе к морским портам Приморского края находилось 23 судна с 32 тыс. тонн рыбной продукции на борту, в том числе 10 судов с продукцией из лососевых рыб (21 тыс. тонн), а также минтая – 8,7 тыс. тонн, сельди – 0,4 тыс. тонн и трески – 0,078 тыс. тонн.

Объединенная пресс-служба Росрыболовства

« Назад