Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 29.09.2023 - VI Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2023: дайджест день 2

кухня рыбака

Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Это не рыба!

В раздел ВИДЕО »

29.09.2023 - VI Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2023: дайджест день 2

Деловая программа второго дня шестого Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий началась с круглого стола «Новые технологии в новых открытиях: технический прорыв» и встречи с китайской корпорацией Ляоюй, которая сегодня является одним из крупнейших рыбопромышленных холдингов Китая. Представители корпорации рассказали о возможностях использования её инфраструктуры для выхода на китайский рынок и совместного развития.

Вопросы экспорта рыбной продукции в Китай также оказались в центре внимания на уже ставшей традиционной открытой встрече с представителями Россельхознадзора. Также представители ведомства и эксперты обсудили с рыбопромышленниками текущую ситуация и перспективы расширения географии поставок рыбной продукции за рубеж, цифровые решения Россельхознадзора для противодействия обороту фальсифицированной продукции и иные актуальные вопросы качества и безопасности рыбной продукции, требующие законодательных изменений.

Кроме того, представители авиакомпании «Волга-Днепр» на отдельной деловой встрече рассказали об услугах скоростной транспортировки рыбной продукции на экспорт, в том числе в Китай и другие страны Азиатско-Тихоокеанского региона.

Программа по аквакультуре началась с конференции «Развитие аквакультуры в условиях единого экономического пространства. Вызовы и решения». В приветственном слове участникам руководитель Росрыболовства Илья Шестаков отметил, что, согласно прогнозам, производство продукции аквакультуры в этом году превысит отметку в 400 тыс. тонн. В конференции приняли участие директор Департамента агропромышленной политики ЕЭК Армен Арутюнян, представители бизнеса и органов власти, высокопоставленные гости из Саудовской Аравии, Ирана и Узбекистана. Ведущим выступил заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов. Практические вопросы деятельности предприятий аквакультуры обсудили на профильном круглом столе.

Ассоциация добытчиков минтая с коллегами представила новую концепцию категорийного бренда «Дальневосточный минтай».

Возможности цифровой среды в области рыболовства и перспективы ее развития стали ключевой темой круглого стола «Цифровизация. Пути назад нет».

Деловая программа завершилась круглым столом Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в рамках которого были подведены итоги последних сессий подкомитетов по аквакультуре и торговле рыбой комитета ФАО по рыбному хозяйству.

Партнёры и спонсор мероприятия: АО «Россельхозбанк» (Генеральный партнёр), НОРЕБО (Партнёр деловой программы), ПАО Сбербанк (Банк-спонсор), ООО «Устькамчатрыба» (Официальный партнёр), «Группа ФОР» (Стратегический партнёр), ПАО «ГМК «Норильский никель» (Партнёр), Рыбопромышленный холдинг «Восход» (Партнёр), «К-Флот» (Бизнес-партнёр).

« Назад