Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »
29.09.2023 - Хабаровский судостроительный завод получит заказы от ОСК
Представители Объединенной судостроительной корпорации и судостроительных предприятий рассказали о ходе строительства рыболовецких судов в рамках VI Международного рыбопромышленного форума и выставки индустрии рыбопереработки, морепродуктов и технологий, который прошел в Санкт-Петербурге.
– Корпорация ОСК планирует завершить перепроектирование рыболовецких судов по ранее принятым заказам в 2024 году. Ключевой проблемой для судостроительных заводов стало отсутствие технической документации – поскольку договоры, в своем большинстве, подписывались с заказчиками на основании эскизов нового судна, а проект формировался уже совместно на предприятии. При этом импортная составляющая по позициям основного оборудования достигала 90%. Из-за пандемийных ограничений и санкций потребовалось существенно перепроектировать суда, заменить импортное оборудование на российское или поставленное из дружественных стран, – рассказал директор департамента гражданского судостроения ОСК Алексей Надыршин.
Он также он добавил, что рыбопромысловые компании отнеслись с пониманием к смещению сроков строительства. В 2024 году перепроектирование будет завершено. В рамках программы «Квоты под киль. 2 этап» программа ОСК позволит уже со следующего года приступить к реализации заказов на мощностях Хабаровского судостроительного завода.
Также ОСК в 2023-2027 годах намерена завершить строительство 31 рыболовецкого судна на различных верфях страны.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов