Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 11.10.2023 - Лососевая путина-2023 — вторая по рекорду за историю наблюдений: вылов преодолел порог в 600 тыс. тонн

кухня рыбака

В горячую воду опустить на несколько минут виноградные или капустные листья. В отдельную посуду натереть цедру лимона и выдавить сок. Измельчить зубчик чеснока. Кусочки рыбы натереть солью, перцем, чесноком, посыпать цедрой и полить лимонным соком. Лук нарезать кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарезать полосочками. Корень имбиря натереть на терке. Каждый лист смазать растительным маслом, положить в центр кусочек рыбы, измельченный имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпать кинзой и завернуть. Лист перевязать бечевкой и запекать на протвине около 30 минут. К столу рыбу подавать горячей.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба реки Припять

В раздел ВИДЕО »

11.10.2023 - Лососевая путина-2023 — вторая по рекорду за историю наблюдений: вылов преодолел порог в 600 тыс. тонн

По оперативным данным, к 10 октября 2023 года вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке превысил 601,5 тыс. тонн – это в 2,2 раза выше прошлогоднего показателя и на 13% больше аналогичного нечетного 2021 года (в 2022 к 9 октября добыто 265,9 тыс. тонн, в 2021 — 532,9 тыс. тонн).

Лососевая путина 2023 года почти завершилась, в некоторых районах еще продолжается промысел, итоги будут подведены позже.

🔹Камчатка — традиционный лидер добычи: рыбаки освоили почти 491 тыс. тонн — около 84% всего дальневосточного вылова, прибавка к 2021 году составила 11,4%,

🔹В Сахалинской области вылов вырос на 26,5% к 2021 году — до 64,9 тыс. тонн.

🔹Рыбаки Хабаровского края добыли более 28,4 тыс. тонн лососей — на 10% выше показателя 2021 года.

🔹В Магаданской области объем вылова составил 14,5 тыс. тонн — на 44% больше уровня 2021 года.

🔹Рыбаки Приморья добыли более 1,6 тыс. тонн — в 6,8 раза выше показателя 2021 года.

Свежие уловы продолжают поступать в порты Приморского края (основного логистического узла) для дальнейшей транспортировки в другие регионы России. Практически вся продукция идет на внутренний рынок.

На 9 октября общая загрузка холодильников по хранению рыбной продукции в Приморье составила 82%. В рыбных терминалах находится 93,3 тыс. тонн свежемороженой рыбной продукции

На 7 октября на подходе к портам края находилось 36 судов с 33,3 тыс. тонн рыбопродукции на борту, из них 4 судна с продукцией из лососевых рыб (почти 7 тыс. тонн), кроме того суда доставили продукцию из минтая – 16,7 тыс. тонн, сельди – 1,4 тыс. тонн и трески – 0,4 тыс. тонн.

« Назад