кухня рыбака

Суп-пюре рыбный с икрой

Кости, голову и плавники кладут в кастрюлю, заливают водой и варят при слабом кипении 40-50 минут. Процеживают. В бульон кладут рыбное филе, лук, морковь, варят 5-6 минут. Добавляют икру, зелень, специи и варят до готовности рыбы. Готовую рыбу, икру и овощи пропускают через мясорубку, заливают сметаной, бульоном, нагревают до кипения и подают на стол.
Подробнее »

Все рецепты »

08.11.2023 - За девять месяцев 2023 года в регионе выращено 11,4 тысяч тонн рыбы

В Ленинградской области объемы выращивания форели увеличились на 3% и составили 11,4 тысяч тонн за девять месяцев. За весь 2022 год показатель дошел до отметки в 13,4 тысячи тонн рыбы.

Стало известно, что в Ленинградской области наращивают объемы производство лососевых, об этом рассказали в Онлайн47.

Таким образом, за минувшие девять месяцев 2023 года в регионе вырастили 11,4 тысяч тонн форели. Это на 3% больше по сравнению с аналогичным периодом в 2022 году.

По словам председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Олега Малащенко, инвестиции и государственная поддержка помогли Ленобласти совершить рывок в этом направлении. Помимо этого, с 1 января 2024 в 47-регионе будут действовать субсидии на производство и реализацию рыбной продукции.

За весь 2022 год на территории Ленобласти произвели 13,4 тысяч тонн форели.
Комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу ЛО

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

e-mail: info@fishportal.ru

кухня рыбака

Популярная ихтиология

08.11.2023 - За девять месяцев 2023 года в регионе выращено 11,4 тысяч тонн рыбы