Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 09.11.2023 - Запрет на поставки рыбной продукции из Японии. Последствия и возможности для российского рынка.

кухня рыбака

Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить.
Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды.
Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить.
В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см.
Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба удильщик

В раздел ВИДЕО »

09.11.2023 - Запрет на поставки рыбной продукции из Японии. Последствия и возможности для российского рынка.

В октябре Россия ввела временный запрет на поставки рыбной продукции из Японии в связи со сбросом очищенной радиоактивной воды с АЭС «Фукусима». Первым решение о таком запрете принял Китай. Последствия для российского рынка оценили в сюжете канала «Россия 24».

Эксперты подчеркивают, что на российский рынок отказ от японской рыбы не повлияет, так как из Японии в нашу страну завозили небольшие объемы и в основном премиальный сегмент морепродуктов, который даже не попадал на полки магазинов. По данным Руспродсоюза, поставки рыбной продукции из Японии в Россию в 2021 году составили 1,4 тыс. тонн, в прошлом – уже только 192 тонны, а с января по июль текущего года было завезено всего 112 тонн.

При этом, как пояснил президент АСРФ Алексей Осинцев, с закрытием для Японии китайского рынка у российских рыбаков появляются дополнительные возможности расширения поставок в Китай. Он отметил, что из России в КНР поставляется, в основном, минтай, крабы, различные моллюски.

Мы традиционно поставляем на китайский рынок как мороженую рыбу, так и переработанную продукцию из нее. С остановкой закупок японской рыбы возможности сбыта в Китай расширяются. В том числе и для переработанной продукции, такой как сурими минтая. Хоть у японцев минтая не много, но часть своего сурими они тоже в Китай поставляли.

Алексей Осинцев

Президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота

« Назад