Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 28.12.2023 - Денис Мантуров посетил судостроительный завод «Отрадное»

кухня рыбака

Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы. В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри. Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы. Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью. Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару. Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона. При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Королевская рыба Налим 1

В раздел ВИДЕО »

28.12.2023 - Денис Мантуров посетил судостроительный завод «Отрадное»

В рамках визита в Ленинградскую область вице-премьер — глава Минпромторга России Денис Мантуров и губернатор Мурманской области Андрей Чибис посетили судостроительный завод «Отрадное» компании «Норебо».

Строительство судов ведётся по программе инвестквот. В рамках изменений в Закон о рыболовстве предполагается строительство ещё 60 судов и различных мощностей по рыбопереработке, логистике и хранению.

Денис Мантуров ознакомился с процессом выполнения текущих заказов, посетил эллинг, корпусное производство и достроечную набережную, осмотрел новые траулеры.

Сейчас на заводе «Отрадное» строят 6 траулеров различных проектов, 2 краболова и 2 ярусолова, в том числе с портом приписки Мурманск.

В рамках второго этапа инвестквот планируют построить три ярусолова и четыре супертраулера.

« Назад