Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 15.05.2024 - Калининградская область станов... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рулет рыбный
Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы. В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри. Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы. Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью. Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару. Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона. При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Психоделика - не просто красивая рыба.
В раздел ВИДЕО »

15.05.2024 - Калининградская область становится центром воспроизводства европейского угря

В Калининградской области с 2022 года успешно идет работа по восполнению запаса европейского угря – визитной «рыбной» карточки региона.



В ходе рабочей поездки в регион руководитель Росрыболовства Илья Шестаков посетил предприятие в городе Светлом, которое занимается искусственным воспроизводством популяции угря.

Главе Росрыболовства показали мощности завода и рассказали о технологии выращивания угря и проблемах, с которыми сталкиваются рыбоводы.

Глава Росрыболовства отметил значимость работы предприятия. «Это важный вклад в увеличение естественных запасов ценного промыслового вида, поддержка рыбаков и гарантия поставок на прилавки продукции из угря, который является рыбным брендом региона», – сказал Илья Шестаков.

Угорь принадлежит к ценным видам рыб, востребованном на рынке.
Восстановление промысловых запасов европейского угря в регионе имеет особое значение, так как численность популяции данного вида на протяжении всего его ареала сократилась. Малька угря не разводят искусственно, а добывают на путях миграции из Саргассова моря в Балтику.

С 2022 года (впервые в постсоветской истории) работа во воспроизводству угря в Калининградской области возобновилась.

Предприятие «Гудфиш» уже третий год закупает личинку угря за границей и наращивает выпуски молоди в заливы области.

Компания рассчитывает, что благодаря выпускам через 2-3 года уловы дикого угря вырастут с 15 тонн до минимум 100-150 тонн.


Объединенная пресс-служба Росрыболовства
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.