Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 16.08.2024 - Большая черноморская экспедиция: ученые изучают биоресурсы российского Черноморья

кухня рыбака

Мелко нарезать ломтик ананаса. Очищенные яблоко и морковь натереть на крупной терке. Лимонный сок смешать с сахаром и добавить его вместе с кусочками ананаса в яблочно-морковные стружки. С томатов снять кожицу, разрезать их пополам, вынуть зерна и нарезать мякоть мелкими кубиками. Лук-резанец вымыть, дать ему стечь и мелко нарезать. Майонез размешать с томатным кетчупом, сливками, солью, молотым перцем черным и красным и луком-резанцем. Добавить в майонез кубики помидоров. Кусочки филе сельди свернуть трубочками. Положить на блюдо яблочно-морковный салат, на него положить трубочки из сельди и наполнить их майонезным соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Щучий обед

В раздел ВИДЕО »

16.08.2024 - Большая черноморская экспедиция: ученые изучают биоресурсы российского Черноморья

Рыбохозяйственное значение Чёрного моря гораздо шире регионального или даже бассейнового уровня. Черноморские рыбаки поставляют свежую рыбопродукцию на столы более чем 30 млн человек или 20% населения страны.

Основными промысловыми объектами в Чёрном море являются пелагические виды рыб (шпрот и хамса), поэтому, в первую очередь, необходимо комплексное исследование условий обитания и формирования их запасов.

В связи с глобальными климатическими изменениями, главным образом, ростом температуры, наиболее перспективным становится добыча хамса у берегов Крыма. Учёные Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) отметили, что здесь заметно увеличилась регулярность формирования её промысловых скоплений в зимний период.

Для изучения закономерностей происходящих изменений, а также условий размножения хамсы в Чёрном море необходимо максимально охватить обследованием всю российскую акваторию не только в территориальных водах, но и в районе исключительной экономической зоны.

Столь масштабных ресурсных исследований не проводилось более 30 лет. В текущем году учёные Азово-Черноморского филиала ВНИРО приступили к реализации Большой черноморской экспедиции, которая станет многолетним проектом.

Полученные научные данные позволят проанализировать закономерности формирования запаса хамсы в Чёрном море в новых климатических условиях и повысить достоверность прогнозов вылова.

« Назад