Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 09.10.2024 - Глубоководные рыбы демонстрируют потенциал использования в качестве кормов для аквакультуры

кухня рыбака

Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба с человеческим лицом.

В раздел ВИДЕО »

09.10.2024 - Глубоководные рыбы демонстрируют потенциал использования в качестве кормов для аквакультуры

В рамках постоянно проводимого анализа проблем рыбной отрасли, а также отраслевых инноваций подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» сообщает, что на сайте The Fish Site размещена информация https://thefishsite.com/articles/deep-sea-fish-show-potential-for-aquafeeds согласно которой недавнее исследование норвежских ученых показало, что некоторые виды рыб, обитающие в мезопелагиальной зоне, могут быть полезны для роста лосося при использовании в качестве ингредиента корма для аквакультуры.

В исследовании изучались свойства глубоководных мезопелагических рыб, таких как рыбы-топорики и анчоусы, которые могут быть полезны в качестве корма для выращиваемого лосося.

При сравнении с традиционными ингредиентами аквакорма в экспериментальных условиях было показано, что рыбная мука, полученная из глубоководных видов, поддерживает эффективный рост лосося и богата как белком, так и жиром. Аквакорм, полученный из рыбы-топорика, также содержал высокие уровни ценных жирных кислот и фосфолипидов, которые продемонстрировали положительное влияние на здоровье кишечника лосося.

Исследователи отметили, что переведенный на новый корм аквакультурный лосось хорошо его ел и рос очень хорошо, причем эксперимент пришлось остановить испытание на неделю раньше запланированного срока из-за высоких темпов роста рыбы.

Помимо потенциала новых ингредиентов для аквакормов, исследование показало, что рыбы-топорики и анчоусы содержат пептиды, которые могут оказаться перспективными для фармацевтической и медицинской промышленности.

Исследователи предполагают, что эти пептиды могут обладать противовоспалительными свойствами и потенциально могут быть использованы для создания новых лекарств от боли и хронических воспалительных состояний. Вещества также имеют потенциал положительно влиять на артериальное давление и уровень сахара в крови.
Несмотря на многообещающие результаты, все еще существуют некоторые проблемы, связанные с картированием запасов, определением мест обитания глубоководных рыб, а также проблемы с выловом, обработкой сырья и сохранением, которые необходимо решить для реализации коммерчески устойчивого промысла мезопелагических рыб.

« Назад