Рыбный сыр
Материал взят с информационного портала www.fishportal.ru
Ингредиенты
треска - 400 гр.
молоко - 2 стакана
лавровый лист -1 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
сливочное масло - 200 гр.
Тертый твердый сыр - 100 гр.
соль
перец
горчица
Способ приготовления
Сварить филе трески в молоке, посолив и положив лавровый лист и 1/2 луковицы. Треску обсушить, остудить, пропустить через мясорубку 2 раза. Полученное пюре растереть с маслом, сыром, горчицей и перцем. Посолить. Выложить массу на продолговатое блюдо, придав ей форму рыбы и ложкой сделать узор в виде чешуи.