Трубочки из малосольной сельди
Материал взят с информационного портала www.fishportal.ru
Ингредиенты
филе маринованной сельди -12 кусочков
ананас -1 ломтик
морковь – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
сок 1 небольшого лимона
сахар -1/2 ч. ложки
томаты – 2 шт.
лук-резанец -1 пучок
майонез - 4 ст. ложки
томатный кетчуп - 2 ст. ложки
сливки - 1 ст. ложка
соль
молотый черный и красный перец
Способ приготовления
Мелко нарезать ломтик ананаса. Очищенные яблоко и морковь натереть на крупной терке. Лимонный сок смешать с сахаром и добавить его вместе с кусочками ананаса в яблочно-морковные стружки. С томатов снять кожицу, разрезать их пополам, вынуть зерна и нарезать мякоть мелкими кубиками. Лук-резанец вымыть, дать ему стечь и мелко нарезать. Майонез размешать с томатным кетчупом, сливками, солью, молотым перцем черным и красным и луком-резанцем. Добавить в майонез кубики помидоров. Кусочки филе сельди свернуть трубочками. Положить на блюдо яблочно-морковный салат, на него положить трубочки из сельди и наполнить их майонезным соусом.