Рыбный бизнес: FishPortal > Справочник судов

кухня рыбака

Карпа разделить на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1- 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и сушить в жарочном шкафу при умеренной температуре.
Подробнее »

Все рецепты »

УПБ типа "Виктория"

Версия для печати »

Назначение:	добыча минтая пелагическим тралом приемка минтая от добывающих судов выработка мороженых икры ястычной и фарша "сурими", рыбной муки из отходов хранение и передача продукции на транспортные суда и берег; снабжение добывающих судов
Длина наибольшая, м:	140,87
Длина между перпендикулярами, м:	130
Ширина наибольшая, м:	20
Высота борта до верхней палубы, м:	12,1
Осадка средняя в грузу, м:	6,5
Водоизмещение наибольшее, т:	13093
Дедвейт, т:	6591
Температура в трюмах, С:	-25;18
Скорость, уз:	13,7
Автономность плаванья по запасам топлива, сут:	32
Количество коечных мест:	140
Район плаванья:	неограниченный
Энергетическая установка:	дизельная
Мощность главного двигателя, кВт(л.с.):	1х4960 (6750)
Энерговооруженность, кВт (л.с.):	9460 (12870)
Производительность технологических линий:	фарша "сурими": 140 т/сут рыбной муки и технического жира (по сырью) : 300 т/сут
Количество построенных единиц:	1
Год начала постройки судов данного типа:	1986
Объем трюмов, м (3):	4246
Место постройки:	Иносимма, Япония

кухня рыбака

Популярная ихтиология

УПБ типа "Виктория"