Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник судов > УПБ типа "Конституция СССР" Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рыба под овощным красным маринадом

Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке, пожарить на растительном масле до готовности. Из головы, хвоста, костей сварить бульон.

Очищенные вымытые морковь и петрушку или сельдерей натереть на крупной терке, лук нашинковать кольцами или полукольцами. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, влить растительное масло и слегка поджарить, добавить томат-пюре и тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Затем развести рыбным бульоном, добавить разведенную лимонную кислоту или уксус, положить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, соль и сахар по вкусу и все вместе прокипятить в течение 10-15 минут. Охладить. Поджаренные охлажденные куски рыбы уложить на овальное блюдо, залить маринадом и выдержать, чтобы рыба пропиталась. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Морская корова
В раздел ВИДЕО »

УПБ типа "Конституция СССР"

Версия для печати »

Назначение:
  • прием от добывающих судов рыбы-сырца и полуфабрикатов, их переработка на консервы, пресервы, мороженую и соленую продукцию
  • производство рыбной муки, медицинского и технического рыбьего жира и икры
  • обеспечение добывающих судов всеми видами снабжения и обслуживанием

  • Длина наибольшая, м: 178,46

    Длина между перпендикулярами, м: 164,92

    Ширина наибольшая, м: 24,6

    Высота борта до верхней палубы, м: 14,51

    Осадка средняя в грузу, м: 7,7

    Водоизмещение наибольшее, т: 24500

    Дедвейт, т: 11237

    Температура в трюмах, С: -30;-8;0;15

    Скорость, уз: 15

    Автономность плаванья по запасам топлива, сут: 80

    Количество коечных мест: 392

    Район плаванья: неограниченный

    Энергетическая установка: дизельная

    Мощность главного двигателя, кВт(л.с.): 1х5950 (8100)

    Энерговооруженность, кВт (л.с.): 11350 (15450)

    Производительность технологических линий:
  • пресервов в банке № 6: 220 тфб/сут
  • мороженой продукции: 55 т/сут
  • пресервов в банке № 25: 105 т/сут
  • пробойной икры в банке № 22: 5 т/сут
  • рыбной кормовой муки и технического жира ( по сырью) : 100 т/ сут

  • Количество построенных единиц: 6

    Год начала постройки судов данного типа: 1979

    Год окончания постройки судов данного типа: 1981

    Объем трюмов, м (3): 13400

    Место постройки: Гданьская судоверфь, г. Гданьск, ПНР



    e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.