Рыбный бизнес: FishPortal > Справочник судов > УПБ типа "Профессор Баранов"

кухня рыбака

Креветки очистить, но панцири не выбрасывать. Чеснок нарезать и вместе с креветками обжарить в масле в кастрюле. Приправить и вынуть. Лимон нарезать ломтиками. Имбирь очистить и порубить. Лук-шалот нарезать кубиками. Потушить в жире от жаренья лук-шалот, имбирь, панцири креветок и половину ломтиков лимона. Залить бульоном, белым вином и 300 мл воды и варить 5 мин, процедить через сито. Отвар еще раз вскипятить. Креветки и оставшиеся ломтики лимона разложить по тарелкам и залить отваром.
Подробнее »

Все рецепты »

УПБ типа "Профессор Баранов"

Версия для печати »

Назначение:	прием от добывающих судов рыбы-сырца, ее переработка на пресервы, мороженую и соленую продукцию, кормовую муку и технический жир обеспечение добывающих судов всеми видами снабжения и обслуживанием
Длина наибольшая, м:	164
Длина между перпендикулярами, м:	149
Ширина наибольшая, м:	21,3
Высота борта до верхней палубы, м:	12,6
Осадка средняя в грузу, м:	8,07
Водоизмещение наибольшее, т:	19350
Дедвейт, т:	10120
Температура в трюмах, С:	-25;-8
Скорость, уз:	14,1
Автономность плаванья по запасам топлива, сут:	75
Количество коечных мест:	254
Район плаванья:	неограниченный
Энергетическая установка:	дизельная
Мощность главного двигателя, кВт(л.с.):	1х4780 (6500)
Энерговооруженность, кВт (л.с.):	6880 (9380)
Производительность технологических линий:	пресервов в банке № 27: 60 т/сут соленой продукции в бочках: 90 т/сут мороженой продукции : 90 т/сут рыбной кормовой муки и технического жира (по сырью): 100 т/сут
Количество построенных единиц:	35
Год начала постройки судов данного типа:	1967
Год окончания постройки судов данного типа:	1975
Объем трюмов, м (3):	9973
Место постройки:	Гданьская судоверфь, г. Гданьск, ПНР

кухня рыбака

Популярная ихтиология

УПБ типа "Профессор Баранов"