Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пользователи Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Чуо-тхан (суп из ильной рыбы)

Очищенную ильную рыбу варить в говяжьем бульоне, опрокинуть на дуршлаг, затем снова положить в бульон. Острую соевую пасту и соевую пасту растворить в бульоне, а затем добавить приправленную говядину, проросшие бобы, папоротник, зеленый лук, снова варить. Это в стиле Гёнсан-до. В стиле Чжолла-до ильная используются целиком. В Чуо-тхан обязательно нужно положить молотый китайский перец.

При приготовлении чуо-тан используется ильная рыба целиком, включая кости и внутренние органы, поэтому блюдо полезно для людей среднего возраста, страдающих остеопорозом, следствием недостатка кальция.

Метод с использованием целой ильной рыбы:
Сварить говяжий бульон, заправить острой соевой пастой. Положить рыбу и тофу .
Немного поварив, добавить имбирь, молодой зеленый перец, а чуть позже воды с растворенной в ней мукой.

Метод с использованием ильной рыбы, пропущенной через сито:
Варить говядину до полной готовности. Вынуть мясо и заправить специями.
Обжарить рыбу в кунжутном масле, влив говяжий бульон, тушить на медленном огне до полной готовности. Пропустить рыбу через мелкое сито, оставив на нем кости и кожуру.

Добавить разбавленный соевый соус, острую соевую пасту или соевую пасту в бульон, а также черный перец и имбирь.
Положить проросшие бобы, папоротник, зеленый лук. Добавить приправленную говядину и снова варить.
Подавать с целым зеленым перцем, перемолотым красным перцем и молотым китайским перцем.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Переселение крабов с Д. Востока в Баренцево море
В раздел ВИДЕО »

Пользователи

Внимание - информация в этом разделе публикуется только с разрешения самих пользователей.

aqvaatlant
Компания: не указано, Должность: не указано

nickstar
Компания: не указано, Должность: не указано

bigboss-79
Компания: не указано, Должность: мененджер

aelita
Компания: не указано, Должность: не указано

unilewer
Компания: не указано, Должность: не указано

afish
Компания: ООО "Фриз Фиш", Должность: не указано

VINTERS
Компания: ООО "Камчатский берег", Должность: Менеджер

666
Компания: не указано, Должность: не указано

ГИДРОСТРОЙ, Москва
Компания: ГИДРОСТРОЙ ЗАО, Должность: не указано

ГИДРОСТРОЙ ЗАО, Москва
Компания: Гидрострой, Москва, Должность: не указано

softvista
Компания: не указано, Должность: не указано

Aleks309
Компания: не указано, Должность: не указано

lae
Компания: не указано, Должность: не указано

Murmantrade
Компания: не указано, Должность: не указано

fish-market
Компания: ООО "Фишмаркет", Должность: не указано



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.