Минтай

Минтай — лат. Gadus chalcogrammus — рыба семейства тресковых, куда входят треска, хек, пикша, навага, путассу, налим. 

Обитает в северных частях Атлантического и Тихого океана, а также морях, относящихся к бассейну Северного Ледовитого океана. В перечисленные зоны входят территориальные воды: России, Норвегии, Исландии, Великобритании, Ирландии, США, Канады и ряда других стран.

Наука выделяет 3 основных вида: тихоокеанский (Берингово, Охотское и Японское моря); атлантический (северная Атлантика); аляскинский (Баренцево, Норвежское и Чукотское моря).

Минтай живёт в холодных водах (от 2 до 9 °C), предпочитая глубины от 200 до 300 метров, хотя может совершать миграции, опускаясь на глубины 500—700 метров и глубже. Средний возраст особи около 15—16 лет. 

Промысловое значение

Ценный промысловый вид. В мировом рейтинге объектов рыбного промысла, минтай занимает первое место по объемам промышленного лова. В рыбе ценится не только мясо минтая ( филе, фарш), но и ее печень, а также икра. Ловят тралами и ставными неводами. Промысловый размер разрешенный к вылову начинается от 20 см (это рыба достигшая двухлетнего возраста).