Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбу очистить из головы, плавников, костей и хвоста, сварить рыбный бульон. Филе рыбы нарезать на порционные кусочки, слегка посолить, поперчить, обмакнуть в муке и обжарить на масле. Рыбу выложить, а на этом масле спассеровать лук, нарезанной мелкими кубиками и обваленный в муке. В кипящий бульон выложить рыбу, лук. Натереть сыр и мелко порезать зелень и чеснок. При подаче в тарелку кладут 2 кусочка рыбы, заливают бульоном, посыпают тертым сыром, зеленью и чесноком.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Битва рыб

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Никита, 04.09.2009 12:55

(Сообщение N: 462)

Здравствуйте уважаемый технолог! У нас такая проблема! При производстве продукции,тарань вяленая ,она начинает ржавееть,хотя при выпуске серебриская и сухая

Ответ:

Здравствуйте, Никита!

Я думаю, что Ваш дефект схож с проблемой, описанной в сообщении № 457, пожалуйста посмотрите наши архивы.

С уважением.