Искусственно выращенные королевские креветки ведут к слепоте.

WWF опубликовал первое на российском рынке экологическое руководство для покупателей и продавцов рыбной продукции, которое поможет сделать правильный выбор рыбы и морепродуктов.

Какие креветки выбрать – королевские или северные, решать покупателю, но издание предупреждает, что королевские креветки, которые продаются на нашем рынке, выращены на фермах, а не пойманы в море.

Для создания этих хозяйств уничтожаются мангровые заросли, которые во многом снижают ущерб от разрушительных тропических цунами.

А вот северные креветки, поступающие на российский рынок – объект легального и хорошо регулируемого промысла. И признаков подрыва запасов в настоящее время нет. Они кстати и превосходят королевские креветки по вкусовым качествам.

"Королевские креветки, которые стали так популярны в России, на самом деле искусственно выращены во Вьетнаме и Китае на искусственных стимуляторах и антибиотиках", — сказал старший научный сотрудник Института Океанологии им. П.П. Ширшова РАН Василий Спиридонов.

Для здоровья человека может быть опасна рыба и морепродукты, искусственно выращенные в садках, особенно в дельте Меконга, предупреждают биологи.

По данным Программы ООН по окружающей среде, около 30% мировых промысловых запасов рыбы или уже истощены, или подвергаются чрезмерному вылову.

И потребность в рыбной продукции в мире постоянно растет. Объемы же вылова рыбы и экологическая ответственность рыбаков помимо всего прочего, зависят от спроса на рыбную продукцию. Поэтому, покупая или отказываясь покупать какую-то рыбу, мы влияем на ее численность, напоминает WWF.

В Западной Европе и Северной Америке справочники, помогающие сделать «экологичный» выбор в рыбном отделе супермаркета, давно служат продавцам и покупателям. В России такое руководство вышло впервые.

«В нашем издании мы постарались учесть накопленный международный опыт и российскую специфику, причем это издание предназначено в первую очередь для продавцов рыбы, которых мы призываем подключиться к процессу образования потребителей», — говорит Константин Згуровский, руководитель Морской программы WWF России.