dobycha-lososya-padaet-ceny-na-ikru-rastut-itog-lososevoj-putiny

Анализ Рыбного союза: причины изменения цен на красную икру и прогнозы на путину 2026

Налетай – подешевело! Цены на красную икру сбавляют обороты. По данным Рыбного союза, икра горбуши, например, в рознице снизилась на 14% (апрель 2026 года к апрелю 2025 года). С одной стороны, это хорошо. Среди всей лососевой икры – икра горбуши занимает около 65% рынка. Однако с другой стороны, приятная новость омрачена тем, что остальная лососевая икра (кеты, нерки, кижуча) значительно подорожала. Аналитик Рыбного союза Николай Мочалов рассказал, почему меняются цены и чего ждать от новой путины.

ГОРБУША

По словам аналитика, снижение розничных цен на икру горбуши связано с ростом ее вылова в прошлом году на 63% к 2024 году (это был самый провальный год по вылову) до 223 тысяч тонн. К тому же снижается спрос, поскольку пиковые периоды спроса (новогодние праздники и Рождество), 23 февраля, 8 марта, Масленица — уже пройдены.

Каков прогноз?

В 2026 году российский вылов (здесь и далее прогноз Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии — ВНИРО) горбуши может сократиться в 2 раза (к 2025 году), до 107 тысяч тонн, что, вероятно, приведет к росту розничной цены на икру горбуши на 25-30%.

КЕТА

Икра кеты подорожала (год к году) на 2%. Небольшое повышение цен вызвано следующими причинами: небольшой (по сравнению с горбушей) рост вылова — всего на 10% к 2024 году, при этом выросли издержки производителей (на оплату труда, кредиты — в условиях высокой ключевой ставки, ГСМ), свой вклад внесла и инфляция (5% по итогам 2025 года). Конъюнктура мировых рынков также способствовала росту цен: вылов кеты в Японии в 2025 году рухнул в 3 раза (к 2024 году) до 14 тысяч тонн.

Каков прогноз?

В 2026 году российский вылов кеты может вырасти на 18% (к 2025 году), до 71 тысяч тонн, однако на фоне подорожания икры горбуши розничные цены на икру кеты, возможно, прибавят умеренные 10%.

НЕРКА

Икра нерки подорожала сильнее всего на 22% из-за небольшого (по сравнению с горбушей) роста вылова — всего на 19% к 2024 году. Плюс издержки производителей и инфляция.

Каков прогноз?

В 2026 году российский вылов нерки может сократиться на 12% (к 2025 году) до 38 тысяч тонн, что может привести к росту розничных цен на икру нерки на 15-20%.

КИЖУЧ

Икра кижуча подорожала (год к году) на 9%. Рост цен вызван следующими причинами: небольшой (по сравнению с горбушей) рост вылова — всего на 17% к 2024 году, при этом выросли издержки производителей и инфляция.

Каков прогноз?

В 2026 году российский вылов кижуча может вырасти на 11% (к 2025 году) до 11 тысяч тонн, но рост цен на икру горбуши приведет к умеренному подорожанию икры кижуча в розни й объем вылова планируется около 230 тысяч тонн, что на треть меньше объема 2025 года. При этом красной икры будет произведено столько же, сколько и в прошлом — примерно 12 тысяч тонн. И этого вполне достаточно для насыщения внутреннего рынка.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ