В гепатопанкреасе крабов обнаружен новый источник мощных антимикробных пептидов

Камчатский краб (Paralithodes camtschaticus) и краб-стригун (Chionoecetes opilio) давно интересуют биологов не только как промысловые виды, но и как источник уникальных биомолекул.

У ракообразных, в отличие от позвоночных, нет адаптивного иммунитета, хотя им приходится выживать в морской воде, насыщенной бактериями. С защитой организма справляется врождённый иммунитет, важную роль в котором играют антимикробные пептиды и ферменты, в том числе локализованные в гепатопанкреасе — органе, который в промышленной переработке чаще всего идёт в отходы.

Исследователи из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН изучили антимикробные пептиды из гепатопанкреаса двух промысловых видов крабов — камчатского и стригуна. Авторы сравнили активность этих пептидов и их свойства, связанные со стабильностью. Результаты исследования опубликованы в PeerJ – Life and Environment.

Работа проводилась в несколько стадий. Исследователи подготовили из гепатопанкреаса обоих видов крабов пептидные экстракты, а затем с помощью последовательной хроматографической очистки разделили их на отдельные фракции и выделили те, где сохранялась выраженная антибактериальная активность.

Проверка на литическую активность показала, что пептиды разрушают защитную оболочку клеток Micrococcus luteus и подавляют рост других грамположительных бактерий в пробирке. Также ученые обнаружили что пептид из гепатопанкреаса камчатского краба при высокой концентрации соли и наличии в среде восстановителя дисульфидных связей снижает свою активность, в то время как пептид краба-стригуна продолжает работать и дальше.

В результате команда ИТЭБ достигла сразу двух научных результатов: описала новый перспективный антимикробный пептид, и показала, в каких условиях он реально работает.

Гепатопанкреас крабов из категории отходов переработки превращается в ценное сырьё. В долгосрочной перспективе это открывает дорогу к более глубокой переработке сырья, созданию на его основе природных антимикробных ингредиентов и, возможно, к новым формам защиты от устойчивых к антибиотикам бактерий.

________
Vladislav Molchanov, Alfiya Yunusova, Olesya Kazantseva, Alexander Yegorov, Alexander Lukin, Alexander Timchenko, Vitaly Novikov, Nikolay Novojilov, Maria Timchenko. Comparison of the antibacterial properties of peptides from the hepatopancreas of red king crab and snow crab and development of an approach for red king crab peptide isolation from the hepatopancreas . PeerJ, 2025, том 13, страницы e19989. https://www.mdpi.com/1422-0067/24/21/15607

На фото: авторы работы, сотрудники Лаборатории ЯМР-исследований биосистем к.б.н., в.н.с. Мария Тимченко и с.н.с. Александр Егоров.

Источник: iteb.ru