Вторник
05:16
мск
Финская компания Hailia представила инновационный продукт в сфере переработки морепродуктов. Разработанная ею запатентованная технология позволяет полностью — вплоть до 100 % ...
Пока житель Приморья за год съедает более 33 кг рыбы, его соотечественник на Алтае — почти вчетверо меньше, всего 8,6 ...
Внести тихоокеанскую кухню в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО предложил президент Международного эногастрономического центра, председатель Комитета по гастрономическому туризму Российского ...
Привычки потребителей быстро меняются. С ускорением темпа жизни у людей остается все меньше времени на приготовление пищи. В ближайшей перспективе ...
В России вновь обсуждают, как приучить подрастающее поколение есть рыбу. Представители власти, науки и бизнеса сходятся во мнении: без системной ...
Ритейлеры сокращают ассортимент ради оптимизации. Так, в июле в торговых сетях ассортимент продуктов питания снизился на 2,3%, непродовольственных товаров — ...
Материал подготовлен изданием retail.ru по итогам вебинара «Готовая еда: как создавать новые блюда и запускать их в производство» в рамках ...
Еще в школе мы узнали, что человеку доступны всего лишь пять видов вкуса: горький, сладкий, соленый, кислый и умами, который ...
Создание специальных пространств, на которых в одном месте будет выложен улов отечественных и иностранных производителей, а заодно полуфабрикаты и готовая ...
