Госмониторинг цен охватит мясо, рыбу, молочную продукцию и овощи: новый список Минпромторга

С начала 2027 года государство получит возможность видеть, как формируется стоимость ряда продуктов на пути от производителя до магазина. В утвержденный перечень вошли основные продукты повседневного спроса, включая мясо, молочную продукцию, масло, крупы, хлеб и овощи.

Новый механизм должен помочь властям быстрее находить причины резкого роста цен и определять, на каком этапе возникает дополнительное удорожание.

Цены на 24 продукта начнут отслеживать с 1 января

С 1 января 2027 года в России начнет действовать механизм мониторинга формирования цен на продовольственные товары по всей цепочке поставок. Перечень из 24 позиций утвержден правительством, сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные о принятом решении.

Новый порядок связан с законом, подписанным президентом Владимиром Путиным в августе 2026 года. Его задача – дать государству больше информации о движении продовольственных товаров и стоимости продукции на разных этапах, начиная с производителя и заканчивая розничным магазином.

При этом формулировка «возьмут под контроль цены» не означает, что с 1 января государство установит единую цену на мясо, молоко или хлеб. Основная идея механизма заключается именно в отслеживании формирования стоимости и выявлении причин резкого удорожания.

В список попали продукты ежедневного спроса

Перечень охватывает основные категории продуктов, которые входят в обычную потребительскую корзину.

В него включены:

• говядина;
• свинина;
• баранина;
• мясо кур;
• рыба;
• сливочное масло;
• подсолнечное масло;
• молоко;
• сыр;
• яйца;
• сахар;
• соль;
• чай;
• пшеничная мука;
• хлеб;
• рис;
• пшено;
• гречневая крупа;
• макаронные изделия;
• картофель;
• белокочанная капуста;
• репчатый лук;
• морковь;
• яблоки.

Таким образом, государственный мониторинг будет охватывать сразу несколько наиболее чувствительных для покупателей категорий – мясо, молочную продукцию, бакалею, хлеб, растительные масла, рыбу и овощи.

Выбор именно этих товаров имеет понятную экономическую логику. Это продукты массового потребления, изменение стоимости которых непосредственно отражается на расходах домохозяйств.

Государство получит возможность увидеть всю цепочку ценообразования

Ключевое изменение заключается не просто в наблюдении за ценником в магазине. Власти смогут анализировать формирование стоимости продукции на разных этапах ее движения.

Это позволяет разделить конечную цену на составляющие – затраты производителя, стоимость последующей поставки, расходы участников торговли и торговую наценку.

Такой подход особенно важен в ситуации, когда цена товара резко увеличивается. Сам по себе рост стоимости еще не говорит о том, кто стал причиной удорожания. На цену могут влиять сырье, урожай, логистика, стоимость топлива, упаковки, энергоресурсов, курс валют и другие факторы.

Мониторинг должен дать возможность сопоставлять данные по всей цепочке и определять, на каком этапе возник основной рост стоимости.

Контроль цен не означает запрет на повышение стоимости

Это один из наиболее важных моментов нового механизма.

Само включение товара в перечень не означает автоматического установления максимальной цены. Производитель или торговая организация не получают запрета повышать стоимость продукции только потому, что она находится в списке.

Смысл системы – в получении информации, которая позволит государству реагировать на необоснованное или чрезмерное повышение цен.

Ранее замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов объяснял, что у правительства уже есть полномочия по ограничению торговых наценок на товары, относящиеся к категории социально значимых. Однако для принятия подобных решений необходима информация о всей цепочке ценообразования – от производителя до конечного покупателя.

Именно поэтому мониторинг может стать не столько новым механизмом прямого регулирования, сколько инструментом для принятия решений о вмешательстве в рынок.

Какие продукты могут сильнее всего повлиять на расходы россиян

Наиболее заметное значение для семейного бюджета имеют продукты, которые покупаются регулярно и в значительных объемах.

В первую очередь это мясо, молоко, яйца, хлеб, растительное и сливочное масло, крупы и овощи. Изменение цен даже на несколько процентов по каждой из таких категорий способно увеличить общие расходы на продукты питания.

При этом стоимость продовольствия зависит не только от работы магазинов. Например, сезонное изменение цен на овощи может быть связано с урожаем и затратами на хранение, а стоимость мяса – с ценами на корма, энергоресурсы и логистику.

Поэтому данные по всей цепочке позволяют отличить обычное рыночное изменение стоимости от ситуации, когда существенная часть удорожания возникает на одном конкретном этапе.

Новый мониторинг заработает одновременно с законом

Механизм мониторинга начнет действовать 1 января 2027 года – одновременно с соответствующими положениями закона.

Таким образом, с начала следующего года государство перейдет от преимущественно наблюдения за конечными розничными ценами к более детальному анализу формирования стоимости отдельных продуктов.

Для покупателей это не означает, что 24 продукта с января обязательно подешевеют или перестанут дорожать. Главный результат будет заключаться в другом – у государства появится больше информации для анализа причин изменения цен и для принятия решений в тех случаях, когда рост стоимости потребует вмешательства.

Правительство при этом сохраняет возможность использовать полученные данные для более адресного реагирования на ситуацию на продовольственном рынке.

Источник: tks.ru