С 1 сентября: больше рыбы и морепродуктов в питании российских детей

В стране последовательно расширяются возможности для того, чтобы рыба чаще появлялась в повседневном рационе. Большую роль в этом играют социальные учреждения — во многие из них уже поставляется отечественная продукция. А с 1 сентября 2026 года в меню российских школ и детских садов появится больше рыбы и морепродуктов.

Теперь в детских садах рыба будет на столе не реже двух раз в неделю, а в меню школьников расширится ассортимент морепродуктов. Детям будут доступны не только классические рыбные котлеты и супы, но и холодные рыбные закуски, оригинальные первые блюда, запеченные и тушеные блюда с овощами, гарниры и запеканки с морепродуктами.

Это позволит обогатить рацион детей незаменимыми полезными веществами и сформировать правильные привычки здорового питания. Решение обосновано наукой: рыба — важный источник полноценного белка, минеральных веществ и длинноцепочечных омега-3 жирных кислот. Согласно исследованиям ВНИРО, регулярное употребление рыбы не реже двух раз в неделю — простой и наиболее надёжный способ обеспечить организм этими питательными веществами без использования биологических добавок. Так, расширение рыбного меню с детства — это вклад в здоровье подрастающего поколения. Соответствующие рекомендации по организации питания в образовательных учреждениях уже утвердил Роспотребнадзор.

Сегодня Россия полностью обеспечивает себя рыбной продукцией. Задача, поставленная Президентом РФ, — нарастить внутреннее потребление. Для этого разработана дорожная карта до 2030 года, где работа с социальными учреждениями занимает одно из центральных мест.

Источник: fish.gov.ru