С сельди снять кожицу, удалить кости, мелко порубить, добавить отжатую замоченную булку, мелко нарезанный и поджаренный на растительном или сливочном масле лук, натертое яблоко, сваренное вкрутую яйцо, молотый перец. Все хорошо перемешать. Этой массе придать ножом форму селедки, приставить голову и хвост, сверху посыпать рубленым белком и желтком, украсить дольками лимона. Желток для украшения можно перемешать со сливочным маслом.
Подробнее »
06.08.2010 - ЦСМС осуществляет информационное сопровождение оперативных штабов по лососевой путине.
ФГУ "Центр системы мониторинга рыболовства и связи" осуществляет технологическое и информационное сопровождение оперативных штабов Федерального агентства по рыболовству по лососевой путине на Дальнем Востоке.
На прошедшем 28 июля в Петропавловске-Камчатском выездном заседании штаба под председательством руководителя Росрыболовства А.А. Крайнего ЦСМС обеспечивал участников совещания актуальными данными Отраслевой системы мониторинга.
По словам начальника Центра мониторинга Максима Санько, выездной штаб "Путина-2010" прошел в рабочем режиме: "Это свидетельствует о хорошей подготовительной работе к нынешней лососевой путине".
В настоящее время проводится подготовка к новому выездному заседанию штаба - на Сахалине, который намечен на начало сентября. Ожидается, что в нем примут участие представители субъектов Дальневосточного региона, территориальных управлений Федерального агентства по рыболовству, отраслевых научно-исследовательских институтов и др.