кухня рыбака
|
Запеканка из рыбы с картофелем
|
|---|
Разогреть сковороду с топленым маслом. Промыть филе, насухо обмакнуть салфеткой, обвалять с муке. Поджарить на топленом масле по 3 минуты с каждой стороны. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу. Нарезать кружками, посолить, поперчить. Помыть петрушку и оборвать листья. Стрелку зеленого лука мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Нарезать мелко чеснок, остаток топленого масла разогреть в кастрюле. Тушить приготовленные овощи, помешивая, в течение 8- 10 минут. Приправить солью, перцем и листьями петрушки. Разогреть духовку до 190 0С. Смазать форму маслом и проложить картофельными кружками. Положить рыбу, затем овощи, сверху распределить помидоры и посыпать панировочной смесью. Растопить оставшееся масло и распределить его по запеканке. Запекать в духовке при температуре 1700С около 35 минут.
Подробнее »
|
Все рецепты »
Популярная ихтиология
|
Осьминог: причудливые обитатели морских глубин
|
В раздел ВИДЕО »
|
НИС типа "Профессор Марти"
 Версия для печати »
| Назначение: |
проведение комплексных рыбохозяйственных исследований в области поиска рыбы, гидроакустики, океанологии, гидрологии, гидробиологии, ихтиологии, технологии обработки
|
| Длина наибольшая, м: |
62,22
|
| Длина между перпендикулярами, м: |
55
|
| Ширина наибольшая, м: |
13,81
|
| Высота борта до верхней палубы, м: |
9,2
|
| Осадка средняя в грузу, м: |
5,17
|
| Водоизмещение наибольшее, т: |
2508
|
| Дедвейт, т: |
617
|
| Скорость, уз: |
13
|
| Автономность плаванья по запасам топлива, сут: |
45
|
| Количество коечных мест: |
39
|
| Район плаванья: |
неограниченный
|
| Энергетическая установка: |
дизель-редукторный агрегат
|
| Мощность главного двигателя, кВт(л.с.): |
2х882 (1200)
|
| Энерговооруженность, кВт (л.с.): |
3024 (4100)
|
| Производительность технологических линий: |
рыбной муки (по сырью): 10-12 т/сут
п/ф рыбьего жира: 1 т/сут
|
| Количество построенных единиц: |
12
|
| Год начала постройки судов данного типа: |
1987
|
| Место постройки: |
Фольксверфь, г.Штральзунд, ГДР
|
| Вид выпускаемой продукции, оснащенность научными лабораториями: |
Лаборатории: гидробиологическая, гидрохимическая, гидроакустическая, космической информации, ихтиологическая, для подводных исследований, бентосно-геологическая, солемерная, технологическая
|
|
|
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов